Viner Tavira Castelo de Tavira - 2024

Viniou Recensioner

Castelo de Tavira blanc 2024 från Tavira DOC i Portugal är ett torrt vitt vin som uttrycker regionens särprägel på ett förnämligt sätt. Vinet är sannolikt framställt av lokala druvsorter som ofta ingår i södra Portugals vita viner såsom Antão Vaz, Arinto eller kanske till och med Roupeiro, vilket skapar en fin balans mellan fräsch syra, aromatisk komplexitet och en frisk mineralitet. Skördeåret 2024 i Portugal har bjudit på ett balanserat väder med både sol och tillräcklig nederbörd, vilket oftast innebär att druvorna behåller sin fräschör och uttrycker terroirets unika karaktär tydligt. Vinifikationen sker traditionellt, med jäsning vid låg temperatur för att bevara de druvtypiska aromerna och ge vinet en livlig, ren profil.

Tavira ligger i den östra delen av Algarve, en region som tack vare sitt medelhavsklimat med varma, torra somrar och milda vintrar, är särskilt lämpad för att producera uttrycksfulla vita viner. Jordmånen är ofta sandig och kalkhaltig, vilket bidrar till vinets friska syra och mineraltoner. Vinodling har långa anor här, med influenser från både Romartid och morisk medeltid, och Castelo de Tavira förkroppsligar denna rika historia i en modern tappning.

Till detta friska och torra vin rekommenderas lättare rätter som grillad fisk, färska skaldjur eller sommarens sallader med citrus och örter. För den som söker regionala smaker passar vinet utmärkt till en klassisk "arroz de marisco" – portugisisk skaldjursrisotto – eller grillade bläckfiskspett. Även getost eller milda ostar från Algarve lyfter vinets nyanser på ett elegant sätt.

För optimal njutning bör Castelo de Tavira blanc 2024 serveras väl kylt, mellan 8 och 10°C, för att lyfta fram dess frukt och fräschör utan att dölja de finare aromerna. Ett vin att avnjuta ungt, gärna inom två till tre år, för att bäst uppleva dess vitalitet och elegans.