Viner Vinho Verde Anselmo Mendes - Alvarinho Contacto - 2022

Anselmo Mendes är en av Portugals mest respekterade vinmakare och särskilt känd för att lyfta fram Vinho Verde-regionens potential. Hans "Alvarinho Contacto" 2022 är ett vitt vin gjort på den prestigefyllda druvan Alvarinho, som ofta uppskattas för sin elegans och sitt friska uttryck. Vinifieringen hos Anselmo Mendes kännetecknas av noggrann urval av druvor och en varsam hantering, där en kort skalkontakt ("contacto") används före jäsningen för att lyfta fram aromatiken och ge vinet lite extra struktur och komplexitet. Resultatet brukar vara en stram, mineralisk och samtidigt fruktig profil med inslag av citrus, stenfrukt, blomtoner och ofta en tydlig sälta i avslutet.

Vinho Verde-området ligger i nordvästra Portugal och präglas av ett milt, fuktigt atlantiskt klimat. Här dominerar frodiga, gröna landskap med sura, granitrika jordar som ger viner med stor friskhet och fin mineralitet. Regionen har lång tradition av att producera lätta, friska vita viner med låg alkoholhalt, en karaktär som gjorts till regionens signum. Alvarinho är den mest ansedda druvan här, och viner på denna druva har ofta större lagringspotential och mer kropp jämfört med övriga Vinho Verde-viner.

Till en Alvarinho av den här stilen rekommenderas skaldjursrätter som grillade räkor, havskräftor eller musslor i vitlök och persilja, men den klarar även lättare fiskrätter, ceviche eller sommarfräscha sallader med citrusdressing. Portugisiska klassiker som "bacalhau à Brás" (torsk) eller "polvo à lagareiro" (bläckfisk med olivolja) är utmärkta regionala alternativ. Kombinationen med krämiga getostar är också väldigt lyckad.

Detta vin kommer bäst till sin rätt om det serveras kylt, vid 8-10°C, när dess friskhet och aromatik får blomma ut som mest. En ung Alvarinho som denna är charmig i sin ungdom, men kan också vinna på ett par års lagring för ökad komplexitet.