Viner Alentejano Segredos de São Miguel - 2021

Viniou Recensioner

Segredos de São Miguel 2021 är ett rött vin från Alentejano IGP i Portugal, skapat av producenten med samma namn. Årgången 2021 erbjuder en friskhet och ungdom som ofta är typisk för viner med modern stil från regionen. Druvsammansättningen är inte specificerad här, men i Alentejo används vanligtvis blends av inhemska druvor såsom Aragonez (Tempranillo), Trincadeira, Alicante Bouschet och ibland internationella sorter, vilket ger vinet en djup färg, bra struktur och generös fruktighet. Vinifikationen sker ofta i temperaturkontrollerade ståltankar, ibland med en kortare lagring på ekfat för att ge ytterligare komplexitet, dock utan att ta över vinets fräscha karaktär.

Alentejo är känt som Portugals värmebölja, beläget i landets inre söder. Regionen präglas av ett varmt och torrt klimat med mycket sol, vilket ger kraftfulla och mogna viner. Jordmånerna varierar men består främst av lera, kalksten och skiffer, vilket bidrar till den rika och ibland något rustika stilen. Alentejo har på senare år fått ett markant uppsving tack vare skickliga producenter som lyckas kombinera regionens tradition med modern vinmakning. Vinodlingstraditionen i Alentejo går tillbaka till romartiden och idag är området uppskattat både för röda och vita viner, även om de röda dominerar.

Ett vin som Segredos de São Miguel passar utmärkt till klassiska portugisiska rätter såsom Alentejo fläsk med koriander och vin, men går även fint ihop med grillat kött, mustiga grytor, lammlägg eller ugnsbakade rotfrukter. De generösa frukttonerna och balanserade tanninerna gör det också till ett gott sällskap till mogna hårdostar eller charkuterier.

För optimal njutning rekommenderas att servera detta vin vid 16-18°C. Låt gärna flaskan luftas en stund innan servering så vinet får chans att öppna sig och de subtila doft- och smaknyanserna kommer bäst till sin rätt. Vinet kan avnjutas ungt men vinner ofta på något års lagring om du önskar en rundare karaktär.