Viner Algarve Boca Mar - Reserva - 2023

Viniou Recensioner

Boca Mar Cuvée Reserva 2023 är ett fascinerande rödvin från Algarve, längst söderut i Portugal. Det är en modern cuvée och bär benämningen "Reserva", vilket ofta innebär att druvorna är noggrant utvalda, och vinet har fått mognad på ekfat för att förhöja komplexiteten. Även om den exakta druvsammansättningen inte anges, är det vanligt att portugisiska röda cuvéer från Algarve använder regionala druvor såsom Touriga Nacional, Aragonez (Tempranillo), Alicante Bouschet eller Castelão. Årgången 2023 ger förväntan om ungdomliga, friska frukter och fina tanniner, medan lagringen sannolikt ger en subtil vaniljton och bra struktur. Resultatet är sannolikt ett kraftfullt och välbalanserat vin, med inslag av mörka bär, plommon, kryddor och ek.

Algarve är en region med urgamla traditioner, men har kommit att utvecklas mycket de senaste decennierna, bortom sitt rykte som semester- och badort. Klimatet är varmt och solrikt med milda vintrar, och Atlanten bidrar med svalkande briser som bevarar friskheten hos druvorna. Jordarna är varierade, men mycket består av kalksten, lera och sand – vilket passar utmärkt för odling av kraftigare druvor. Viner från Algarve får ofta djärva, eleganta och solmogna uttryck, särskilt i de moderna rödvinerna.

Till Boca Mar Cuvée Reserva passar det utmärkt med smakrika rätter: grilla ett urval av nötkött, lamm eller vilt, gärna med rostad potatis, örter och svamp. Färska portugisiska chorizokorvar, eller den lokala rätten "cataplana" med kött och mustiga kryddor, blir spännande komplement. En hård fårost rundar av yngre taniner fint.

Servera gärna vinet något svalt, vid 16-18°C, för att bevara friskheten och tydligheten i doft och smak. Låt gärna vinet luftas i karaff en timme före servering, så får frukten och de kryddiga tonerna chans att visa sig fullt ut.