Viner Lissabon Patrao Diogo - 2018

Viniou Recensioner

Patrao Diogo 2018 är ett rött vin från Lissabon-regionen, en plats som ofta står i skuggan av mer namnkunniga portugisiska områden, men som bjuder på både innovation och traditionsrik mångfald. Eftersom druvsorterna inte anges specifikt, lutar detta vin sannolikt mot regionens klassiska blandningar, där inhemska sorter som Touriga Nacional, Castelão eller Aragonez samspelar och ger struktur, fruktighet och elegans. Årgången 2018 var generellt sett gynnsam med milda förhållanden, vilket låter druvan uttrycka både fräschör och mognad. Patrao Diogo vinifieras som ett torrt vin, vilket ger fokus på de naturliga uttrycken av druvor och terroir snarare än sötma eller ekdominans.

Lissabon-regionen har en lång vinhistoria, där svala Atlantvindar möter den portugisiska värmen och skapar utmärkta förutsättningar för vinodling. Jordarna är mestadels ler- och kalkstensrika, vilket främjar fräschör och mineralitet i vinerna. Traditionella metoder lever sida vid sida med modern teknik och den skyddade geografiska beteckningen Lisboa IGP ger frihet att experimentera, men med bibehållen kvalitet.

Stilmässigt bjuder ett rött vin från Lissabon ofta på bäriga toner som körsbär och björnbär, subtila nyanser av örter och ibland ett drag av lakrits eller viol. Detta passar utmärkt till klassiska portugisiska kötträtter som "carne de porco à Alentejana" (fläskköttgryta med musslor), grillade lammracks eller kraftigare kycklingrätter med rökt paprika. Det fungerar även riktigt bra med ostar som den krämiga Serra da Estrela eller charkuterier av iberisk typ.

För optimal upplevelse rekommenderas att servera Patrao Diogo 2018 vid 16-18°C, gärna efter att ha luftats i en karaff i cirka 30 minuter för att öppna upp aromerna. Vinet har potential att lagras ytterligare några år för den som föredrar mognare, rundare toner men visar redan nu elegans och balans.