Viner Minho Soalheiro - 2024 - 2024

Viniou Recensioner

Soalheiro 2024 är ett elegant vitt vin från regionen Minho i norra Portugal. Vinet är en cuvée som med största sannolikhet domineras av den karakteristiska druvsorten Alvarinho, även om blandningskomponenterna varierar något från år till år. Årgången 2024 lovar fräschör och aromatiskt djup tack vare regionens svala klimat och omsorgsfulla vinifiering, där ståltank oftast används för att bevara druvans friska fruktprofil och naturliga syra.

Minho är mest känt för sina fräscha och lätta vita viner, inte minst det berömda Vinho Verde. Området ligger nära Atlanten, vilket bidrar med sval fuktig luft och låter druvorna mogna långsamt. Jorden domineras av granit och sand som ger vinerna en mineralisk nerv och saliverande syra. Traditionen av vinodling här går långt tillbaka i tiden och Soalheiro har särskilt lagt grunden för områdets kvalitetsrenässans med Alvarinho i spetsen.

Soalheiro 2024 lämpar sig utmärkt till mat, särskilt till det portugisiska köket. Prova exempelvis till grillad fisk som sardiner, marinerade bläckfiskar eller färska skaldjur – rätterna framhäver vinets citrusdoft och svala mineralitet. Klassiska rätter som "Bacalhau à Brás", den portugisiska torskgrytan med potatis och ägg, gifter sig också fint med vinets friskhet. För svenska smaker lyfter den vita cuvéen fiskrätter, sallader eller primörer med milda tillbehör. Undvik tunga, kryddstarka eller alltför feta rätter som riskerar att ta över smakbilden.

För bästa njutning rekommenderas att servera detta vin väl kylt mellan 8 och 10°C. Vid denna temperatur framhävs både frukten och syran, och vinet behåller sin uppfriskande karaktär. En ung Soalheiro som denna är som allra bäst under sina första två till tre år för att njuta av den rena friskheten och den typiska livfullheten från Minho.