Viner Bordsvin Recas - 2024 - 2024

Recas Cuvée 2024 är ett torrt vitt vin från Rumänien, en nation med en lång och rik vinhistoria men kanske ännu inte fullt upptäckt av den breda vinpubliken. Druvblandningen för denna Cuvée 2024 hålls ofta hemlig men kan innehålla traditionella vita druvor som Fetească Albă, Riesling eller Sauvignon Blanc, vilket ger vinet både friskhet och aromatiska toner. Årgången 2024 bjuder på ungdomlig vitalitet och fruktdriven karaktär, samtidigt som det ofta finns en underliggande elegans tack vare skicklig vinifiering på Recas vingård, en av de mest dynamiska och innovativa producenterna i Rumänien.

Rumänien är ett av Europas äldsta vinländer med ett kontinentalt klimat, vilket innebär heta somrar och kalla vintrar. Tillsammans med varierande jordmåner – allt från kalkrika sluttningar till sandig lera – bidrar detta till en spännande och mångfacetterad vinproduktion. Särskilt runt Banat-regionen, där Recas är beläget, utmärks vinerna av en klar syra och renhet, tack vare den växlande temperaturen mellan dag och natt. Landets historia av både traditionell och modern vinframställning ger en extra dimension åt varje flaska.

För denna Recas Cuvée 2024 rekommenderas ljusa och fräscha maträtter. Vinets ungdomliga syra och friskhet gör att det passar utmärkt till grillad eller pocherad fisk, sallader med fetaost, kycklingrätter med örter samt getost. Prova gärna till rumänska klassiker som ”saramură de pește” (salt- och örtkryddad fisk) eller ”salată de boeuf” som harmonierar fint med vinets fruktighet.

Servera vinet väl kylt, omkring 8-10°C, i rymliga vita vinglas så att dofterna kan blomma ut. Det passar bäst att avnjuta under sina första två-tre år, då vinets ungdom och fräschör är som mest framträdande.