Viner Cariñena San Valero - Plano Alto

Viniou Recensioner

San Valero Cuvée Plano Alto är ett rött vin från Carinena DO i Aragon, Spanien. Även om vinet är icke-ångbestämt (non millésimé), speglar det området väl med sin rika historia och karaktäristiska druvblandning. Aragon är känt för sina robusta röda viner och detta vin är inget undantag, med en djup färg och framträdande smaker som erbjuder en smakupplevelse grundad i regionens unika terroir.

Aragon är en vinregion med en lång historia, känd för sina varma, torra somrar och kalkrika lerjordar som ger druvorna sin intensiva smak. Vinodlingsområdet Carinena är ett av de äldsta i Spanien och dess vinodlare är kända för att kombinera traditionella och moderna tekniker för att skapa välbalanserade och smakrika viner. Klimatet präglas av heta somrar och kalla vintrar, vilket ger vinrankorna möjlighet att vila och återhämta sig, resulterande i druvor med koncentrerad smak och komplexitet.

För att matcha San Valero Cuvée Plano Altos rika smakprofil bör man överväga att para det med mustiga rätter som framhäver vinets djup och fyllighet. Typiska spanska rätter som lammgryta med rosmarin eller en traditionell paella med kanin och sniglar kan ge en harmonisk kombination. Vinet passar också utmärkt till iberisk skinka eller grillade grönsaker som är rikligt smaksatta med olivolja och vitlök.

För att få ut det bästa av vinet, rekommenderas att servera det vid en temperatur mellan 16-18°C. Detta gör att vinet kan andas och utveckla sina aromer helt, vilket leder till en fulländad och njutbar smakupplevelse.