Viner Ospecificerad Finca Río Negro - Cerro del Lobo - 2021

Finca Río Negro Cerro del Lobo 2021 är ett uttrycksfullt rödvin från Castilla-La Mancha i centrala Spanien. Vinet är en cuvée, vilket innebär att det är framställt av flera olika druvsorter, noggrant utvalda för att ge en komplex och balanserad helhet. Årgång 2021 kännetecknas av fräschör och vitalitet, och vinmakarna på Finca Río Negro lägger stor vikt vid hållbara metoder både i vingården och vinkällaren. Genom en varsam vinifiering, med kontrollerade temperaturer vid jäsningen och lagring på ekfat för att tillföra struktur och komplexitet, utvecklas vinet till sin fulla potential.

Castilla-La Mancha är en av Spaniens största och mest traditionsrika vinregioner, präglad av ett kontinentalt klimat med heta somrar och kalla vintrar. Jordarna i området är ofta kalkrika och väldränerade, vilket bidrar till druvornas koncentration och aromrikedom. Regionen har en lång historia av vinodling, och många producenter satsar idag på att höja kvaliteten med modern teknik och omsorg om miljön.

Cerro del Lobo har en intensiv doft av mörka bär, plommon, lakrits och lätt rostad ek. Smaken är fyllig med sammetslena tanniner, kryddighet och ett långt avslut. Detta gör vinet särskilt lämpligt till kraftfulla rätter såsom grillat lamm, charkuterier och långkok på nötkött. Lokala rätter som manchegoost, ibericoskinka eller en mustig gazpacho matchar också vinets karaktär fint.

För bästa upplevelse, servera vinet vid 16-18°C. Dekantera gärna 30 minuter före servering för att låta aromerna öppna upp sig. På så sätt framhävs vinets friskhet, djup och eleganta struktur till fullo.