Viniou Recensioner
Vega Demara 2023 Ă€r ett rött vin frĂ„n La Mancha DO i Spanien, ett omrĂ„de kĂ€nt för sina stora, soliga vingĂ„rdar och traditionella vinmakning. Vinet Ă€r troligtvis gjort pĂ„ Tempranillo, kanske blandat med andra inhemska druvor som garnacha eller syrah, beroende pĂ„ producentens stil. Ă
rgÄngen 2023 innebÀr att vinet Àr ungt och frÀscht, med markerad fruktighet och fina tanniner som inte hunnit mogna ut helt Àn. Vinifieringen Àr ofta traditionell men kan ocksÄ inkludera kortare lagring pÄ ekfat för att ge lite djup utan att ta bort vinets ungdomliga karaktÀr. Fruktdominerade aromer som körsbÀr, plommon och ibland subtila toner av lakrits och kryddor Àr att förvÀnta sig.
La Mancha Àr den största vinregionen i Spanien och prÀglas av varmt, kontinentalt klimat med lÄnga, heta somrar och kalla vintrar. Den kalkrika lerjorden ger viner med god struktur och ofta generös alkoholhalt, vilket balanseras av en ofta vÀlbevarad friskhet tack vare kalla nÀtter. Regionen har en lÄng historia av vinodling och har pÄ senare Är utvecklat sin produktion frÄn bulkviner till mer kvalitetsinriktade produkter. Vega Demara Àr ett bra exempel pÄ denna utveckling med moderna metoder och stor respekt för omrÄdets traditioner.
Till ett ungt och fruktigt rödvin frÄn La Mancha passar matrÀtter med medelhavsinspiration utmÀrkt. Prova till exempel grillade lammkotletter med rosmarin, chorizo stekt med paprika eller en klassisk spansk paella med kött. Lokala hÄrdostar som manchego Àr ocksÄ en perfekt matchning. Tack vare vinets ungdom och frÀschör passar det Àven till lÀttare rÀtter, sÄsom grillade grönsaker eller spansk potatisomelett (tortilla española).
Servera gÀrna vinet nÄgot svalt, runt 15-17°C, för att lyfta fram frukten och frÀschören samtidigt som alkohol och tanniner hÄlls i balans. Karaffering i en halvtimme hjÀlper att mjuka upp vinet och öppna aromerna om det kÀnns lite slutet vid första doften. Njut gÀrna inom de kommande tvÄ Ären för dess pigga och ungdomliga karaktÀr.
