Finca El Puig 2022 är ett utmärkt rödvin från hjärtat av Priorat DO i Katalonien. Vinet är framställt av de klassiska druvsorterna som trivs i detta område – vanligtvis Garnacha (Grenache), Cariñena (Carignan) samt ibland mindre andelar av internationella druvor som Cabernet Sauvignon eller Syrah. Årgången 2022 har präglats av varmt och stabilt väder, vilket ofta ger viner med mogen frukt, bra struktur och intensitet. Prioratviner kännetecknas av sin djupa, mörka färg, koncentrerade aromer av svarta körsbär, plommon, örter samt toner av lakrits och mineralitet, vilket kommer från de unika licorella-skifferjordarna. Vinifieringen sker ofta med lång maceration och fatlagring för att utveckla komplexitet och integrera tanninerna.
Priorat är en av Spaniens mest prestigefyllda vinregioner, känd framför allt för sitt dramatiska landskap med terrasserade vingårdar, mineralkänsliga skifferjordar och varmt, torrt klimat. Regionen har anor av vinodling som sträcker sig tillbaka till medeltiden, men fick särskild internationell uppmärksamhet från 1990-talet och framåt när moderna vinmakare investerade i traditionella druvsorter och kvalitetsfokuserad produktion. Prioratviner har rykte om sig att vara kraftfulla, koncentrerade och lagringsbara, med en distinkt mineralton från jorden.
Till ett vin som Finca El Puig 2022 rekommenderas smakrika och mustiga rätter. Grillat lamm, iberisk fläsk eller långkokt nötkött passar utmärkt, liksom katalanska specialiteter som escalivada (rostade grönsaker) eller butifarra (katalansk korv) med linsgryta. Fylligheten och fruktigheten i vinet gör att det också kan ackompanjera lagrade hårdostar eller tapas med pimientos de padrón och chorizo.
För att njuta av vinets alla nyanser rekommenderas att servera Finca El Puig 2022 vid 16-18°C. Dekantera gärna vinet någon timme före servering för att öppna upp doft- och smakspektrumet ytterligare och få ut det mesta av dess komplexitet.
