Viner Montsant Coca i Fitó - Jade - 2023

Viniou Recensioner

Coca i Fitó Cuvée Jade Montsant 2023 är ett rött vin som speglar regionens unika karaktär med en personlig touch. Vinet är vanligen gjort på en blandning av druvor där Garnacha (Grenache) och Cariñena (Carignan) dominerar, ibland med inslag av Syrah eller Merlot för att tillföra struktur och komplexitet. Årgången 2023 ger ofta viner med levande fruktighet, frisk syra och en ungdomlig friskör som gör det omedelbart tilltalande. Vinifieringen i Montsant fokuserar ofta på att bevara druvornas renhet och terroirets uttryck, vilket innebär att vinerna jäser i ståltankar eller cement, med begränsad användning av ny fatlagring för att låta frukten spela huvudrollen.

Montsant, beläget i hjärtat av Katalonien, är en dynamisk vinregion som omger den mer berömda Priorat. Områdets klimat är typiskt medelhavsinfluerat med varma, torra somrar och svala nätter, vilket skapar viner med både kraft och elegans. Jordarna är mycket varierande och består ofta av kalksten, lera och granit, vilket bidrar till vinernas mineralitet och komplexitet. Regionen har lång vinodlartradition men har på senare år fått ett uppsving tack vare moderna producenter som satsar på kvalitet och ursprungsprägel.

När det gäller mat passar Coca i Fitó Cuvée Jade utmärkt till rätter med medelhavskänsla. Prova gärna till grillat lamm med rosmarin, en klassisk katalansk gryta som "escudella", eller charkuterier och kraftiga ostar. Vegetariska alternativ med grillade grönsaker, svamp- eller tomatbaserade rätter fungerar också utmärkt tack vare vinets smidiga tanniner och friska syra.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 16-18°C för att framhäva vinets aromer och balans. Lufta gärna vinet i karaff i cirka en halvtimme före servering för att låta de unga frukttonerna och kryddigheten blomma ut.