Viner Penedès Massis del Garraf - 2022

Viniou Recensioner

Massis del Garraf 2022 från Penedès DO är ett vitt vin som utmärker sig genom sin fräschör och elegans. Detta vin kommer från kustnära vingårdar i hjärtat av den katalanska regionen, där de typiska druvorna för området – ofta Xarel·lo, Macabeo, och Parellada – trivs särskilt väl i det milda Medelhavsklimatet. Årgång 2022 präglas av ovanligt idealiska väderförhållanden: svala nätter och varma, soliga dagar har bidragit till att utveckla fruktens friskhet och aromatiska komplexitet i druvorna. Vinmakningen sker oftast utan fatlagring för att bevara vinets livliga syra och rena fruktprofil, vilket framhäver toner av citrus, gröna äpplen och subtila mineralinslag som speglar jordmånen i Massis del Garraf-området.

Penedès-regionen i Katalonien är känd som en av Spaniens mest innovativa vinregioner. Här är den kalkrika jorden, blandad med lera och inslag av fossila havsrester, särskilt gynnsam för friska, aromatiska vita viner. Klimatet är huvudsakligen medelhavslikt men med svala influenser från bergen, vilket ger långsammare mognad och mer nyanserade viner. Vinodling har en lång historia i området; här var man bland de första i Spanien att tillverka mousserande viner (Cava) och sedan länge experimenterar producenterna med ekologiska metoder och lokala druvsorter.

Tack vare sin friska syra och mineralitet passar detta vin utmärkt som aperitif, men det är också mycket mångsidigt till mat. Prova det gärna till skaldjurspaella, färska räkor, grillad fisk med citron eller traditionella katalanska rätter som escalivada (rostade grönsaker med olivolja) och fideuà (en sorts paella med nudlar). Osten Mató och färska getostar är andra fina matchningar.

För att på bästa sätt uppleva vinets aromatiska uttryck rekommenderar jag att servera Massis del Garraf 2022 vid 8-10°C. På denna temperatur framhävs både fruktigheten och den delikata syran, vilket skapar en uppfriskande och balanserad smakupplevelse.