Viner rioja Bodegas Olarra - Clásico Reserva - 2019

Bodegas Olarra Cuvée Clásico Reserva 2019 är ett typiskt och elegant exempel på röd Rioja. Detta vin är till största delen baserat på Tempranillo-druvan, ofta uppblandad med mindre andelar Garnacha och Mazuelo, vilket ger en klassiskt strukturerad, nyanserad och långlivad Reserva. Årgång 2019 präglas av fina väderförhållanden i Rioja, där druvorna kunde mogna långsamt och bevarade sin fräschör samt komplexitet. Vinet har lagrats på ekfat i minst 18 månader, följt av flera års flasklagring innan försäljning, vilket är kännetecknande för en Reserva i Rioja. Resultatet är ett vin med en djup rubinröd färg, doft av mörka bär, torkade frukter, subtil vanilj och en antydan av krydda från faten. Smaken är fyllig men elegant med sammetslena tanniner och en lång, nyanserad eftersmak.

Rioja ligger i norra Spanien, vid floden Ebro, och har ett varierat klimat med både atlantiska och kontinentala inslag. Jordmånen präglas av lera, kalksten och, i vissa områden, järnhaltig jord, vilket bidrar till komplexitet och fräschör i vinerna. Regionen är historisk och har producerat kvalitetsviner sedan romartiden, men moderna Rioja-viner kombinerar ofta traditionella metoder med ny teknik. Bodegas Olarra är en välrenommerad producent som står för balans mellan tradition och innovation.

Till en Rioja Reserva av detta snitt passar klassiska rätter från norra Spanien utmärkt. Prova gärna grillat lamm med rosmarin, iberisk skinka, chorizo, eller traditionella rätter som lammgryta, Riojapotatis eller hårdostar som Manchego. Vinets struktur gör det också till en ideal partner till vilt- och nötkött, liksom till mustiga grönsaksrätter med paprika, rökt paprikapulver och tomat.

Jag rekommenderar att du serverar detta vin vid 16-18°C, gärna efter att ha luftat det en timme för att låta aromerna utvecklas till fullo. Det kan njutas nu men har även potential att utvecklas ytterligare med några års lagring i källaren.