Viner rioja Izadi - Selección - 2021

Viniou Recensioner

Izadi Cuvée Selección 2021 är ett utmärkt exempel på Rioja-rödvin med både klassisk och modern karaktär. Denna cuvée är huvudsakligen baserad på Tempranillo, vilket är regionens dominerande druva, med eventuell komplettering av små mängder Graciano eller Mazuelo för att ge djup och komplexitet. Årgången 2021 var generös i kvalitet, vilket ger viner med fräschör, subtil syra och god struktur. Vinifieringen sker ofta med noggrant urval av druvor och delvis fransk och amerikansk ekfatlagring, vilket tillför toner av vanilj, tobak och kryddor utan att överväldiga frukten.

Rioja är Spaniens mest kända vinregion och är uppdelad i tre zoner – Alta, Alavesa och Baja – där Izadi hämtar huvuddelen av sina druvor från høgt belägna vingårdar i Rioja Alavesa. Klimatet är kontinentalt men mildras av influenser från Atlanten vilket ger lång och jämn mognadsperiod. Jordmånen består ofta av kalkhaltig lera, vilket balanserar växtkraft och koncentration i druvorna. Riojas historia är präglad av både tradition och innovation; egendomar som Izadi har bidragit till att föra regionen in i modern tid utan att tappa sitt ursprung.

Till denna stil av Rioja passar klassiska spanska rätter som lammkotletter med rosmarin, långkokt oxkind eller olika charkuterier som Iberico och Manchego utmärkt. Även svenska rätter som grillad entrecôte eller viltgryta med rotfrukter möter vinets smakrika frukt och subtila ekfatstoner perfekt.

Jag rekommenderar att servera Izadi Cuvée Selección 2021 vid 16–18°C, gärna efter en kortare karaffering för att öppna upp doft och smak. Ett elegant vin att avnjuta nu men som även kan sparas några år för ökad komplexitet.