Viner rioja Remelluri - Lindes de Remelluri Viñedos de San Vicente de la Sonsierra - 2021

Remelluri Lindes de Remelluri Viñedos de San Vicente de la Sonsierra 2021 är ett rött vin från Rioja, en av Spaniens mest prestigefyllda vinregioner. Vinet är en cuvée, vilket innebär att det är en blandning av flera druvsorter – i Rioja domineras blandningen ofta av tempranillo, men kan även innehålla garnacha och graciano. Årgång 2021 kännetecknas av en balans mellan fräschör och koncentration tack vare ett gynnsamt väder med varma dagar och svala nätter, vilket har gett druvorna god mognad samtidigt som syran bevarats. Druvorna till det här vinet kommer från San Vicente de la Sonsierra, en by med kalkstensrika jordar som bidrar till vinet fina struktur och elegans. Vinifieringen sker med stor omsorg där fokus ligger på att bevara druvans renhet och ge vinet komplexitet, ofta med lagring på ekfat som tillför subtila toner av vanilj och kryddor.

Rioja-regionen, belägen i norra Spanien längs floden Ebro, har ett klimat som kombinerar atlantiska, kontinentala och medelhavsinfluenser. Det milda klimatet och den varierade jordmånen, framför allt kalk- och lerjordar, skapar optimala förutsättningar för att odla tempranillo av hög kvalitet. Rioja har en lång och rik vinhistoria, där tradition och innovation går hand i hand – Remelluri är en av de producenter som värnar om detta arv och samtidigt söker moderna uttryck i sina viner.

Det här eleganta och komplexa rödvinet passar utmärkt till klassisk spansk mat som lammstek med rosmarin, chorizo eller långkokta kötträtter som rabo de toro (oxsvansgryta). Det harmonierar också fint med svamprisotto eller hårdostar som manchego. Tack vare sin fräscha syra och distinkta fatton går vinet även bra till grillade grönsaker eller mustiga pastarätter.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera detta vin vid 16–18°C, gärna efter att ha dekanterat det i cirka en timme. Detta låter vinet öppna upp sig och visa hela sitt spektrum av aromer och smaker.