Viner rioja Remelluri - Lindes de Remelluri Viñedos de Rivas de Tereso - 2020

Remelluri Lindes de Remelluri Viñedos de Rivas de Tereso 2020 från Rioja är ett rödvin med stor personlighet och finess. Vinet är en cuvée, vilket innebär att det är en blandning av flera druvsorter, typiska för Rioja – vanligast är Tempranillo, kompletterat med Garnacha och Graciano. 2020 är en årgång som präglas av både mognad och elegans, med en något svalare växtsäsong som har gett ett vin med fräschör och fina tanniner. Druvorna kommer från den lilla byn Rivas de Tereso, där de odlas i högre lägen, vilket ger vinet extra karaktär och komplexitet. Jordmånen är en blandning av kalksten och lera, som bidrar till djup och struktur, och vinifikationen präglas av varsam hantering: manuell skörd, spontan jäsning och lagring på ekfat, vilket ger en subtil kryddighet och god lagringspotential.

Rioja är Spaniens mest prestigefulla vinregion och ligger mellan bergskedjor i norr och söder, vilket ger ett klimat där influenser från Atlanten, Medelhavet och inlandet möts. Varma, torra somrar och milda vintrar skyddar vinstockarna, medan de olika jordmånerna – från kalksten och lera till alluviala inslag – låter vinmakarna skapa stilsäkra viner med både kraft och elegans. Regionen har en lång historia av vinodling, och Rioja har varit Spaniens ledande tappning för fatlagrade viner sedan 1800-talet.

Till detta vin passar klassiska spanska rätter med lamm, till exempel grillade lammkotletter med rosmarin. Den eleganta strukturen och ödmjuka fatkaraktären gör också vinet utmärkt till långkokt oxkött, eller varför inte en risotto med svamp och manchego. Rioja går även utmärkt ihop med tapas: prova med ibericoskinka, grillade chorizos eller hårdostar som Idiazábal.

För att uppleva vinets djup och aromer rekommenderar jag att servera det vid 16-18°C, gärna efter en timmes luftning i karaff. Då får du ut mesta möjliga av både doft och smak.