Viniou Recensioner
R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2004 Àr ett utsökt exempel pÄ traditionell Rioja. Vinet Àr till största delen gjort pÄ Tempranillo-druvan, med mindre inslag av Garnacha, Graciano och Mazuelo, vilka tillsammans ger en fin komplexitet och struktur. Skörden 2004 rÀknas som mycket lyckad i regionen, med idealiska vÀderförhÄllanden som gav mogna och koncentrerade druvor. Vinet Àr lagrat under minst sex Är pÄ ekfat, vilket Àr typiskt för en Reserva frÄn Viña Tondonia och ger eleganta, mogna toner av torkad frukt, lÀder, vanilj och subtila kryddor. MunkÀnslan Àr sammetslen med vÀl integrerade tanniner och syra, och eftersmaken Àr lÄng och nyanserad.
Rioja Ă€r en av Spaniens mest prestigefyllda vinregioner, belĂ€gen i norra delen av landet lĂ€ngs floden Ebro. Klimatet Ă€r en mix av atlantiskt, kontinentalt och medelhavsklimat, vilket ger stora temperaturvariationer mellan dag och natt â detta förlĂ€nger mognadsprocessen och bidrar till druvornas balans mellan syra och sötma. JordmĂ„nen Ă€r varierad men domineras av kalk, lera och jĂ€rn, vilket ger viner frĂ„n omrĂ„det en sĂ€rskild mineralitet och djup. Rioja har lĂ„ng vintradition, och LĂłpez de Heredia Ă€r kĂ€nt för att hĂ„lla fast vid klassiska metoder och mycket lĂ„ng ekfatslagring.
Till detta eleganta och komplexa vin rekommenderar jag gÀrna klassiska spanska rÀtter som lammstek med rosmarin, iberisk skinka eller smakrika ostar som Manchego. Det passar Àven utmÀrkt till vilt med svampsÄs och mustiga köttrÀtter. Experimentera gÀrna med rÀtter som innehÄller rostade undertoner för att lyfta fram vinets karaktÀr.
För att bÀst uppleva smakerna rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. En dekantering i minst en timme gör att aromerna fÄr blomma ut ordentligt. Njut i gott sÀllskap och lÄt Viña Tondonia Reserva visa varför Rioja Àr ett av vÀrldens frÀmsta vinomrÄden.
