Viner rioja Rayos Uva - 2023

Rayos Uva 2023 är ett rött vin från Rioja, kanske Spaniens mest ikoniska vinregion. Vinet tillverkas av en blandning av traditionella druvsorter från området, där Tempranillo ofta dominerar, ibland med tillsats av Grenache och Graciano. Årgången 2023 är ung och visar på fräschör med en naturlig fruktintensitet tack vare relativt mild vinifiering. Med fokus på renhet och druvans uttryck har vinet jästs och lagrats på ståltankar eller eventuellt neutrala fat, vilket bevarar ungdomlig saftighet och vitalitet. Resultatet är ett vin med livliga aromer av röda bär, plommon och subtila kryddor, med mjuka tanniner och en uppfriskande avslutning.

Rioja är beläget i norra Spanien och kännetecknas av sitt varierade klimat – med influenser både från Atlanten och Medelhavet samt skyddande berg. Regionen har en lång vinodlartradition, där kalkrika jordar ger elegans och struktur till druvorna. Rioja är prisad för sin terroir, långa lagringstradition och sin förmåga att balansera frukt, syra och ek. Historiskt såg regionen ett lyft på 1800-talet när franska vinmakare sökte sig hit efter vinlusens ödeläggelse i Bordeaux.

Rayos Uva 2023, med sin ungdomliga fräschör och renhet, är mycket mångsidig vid matbordet. Prova det gärna till traditionella spanska rätter som lammkottletter med rosmarin, chorizo al vino, tortilla eller grillade grönsaker. Den friska syran och silkiga strukturen gör också att vinet passar till grillade kycklingrätter, milda hårdostar eller medelhavsinspirerad mat med tomat och paprika.

För optimal njutning av Rayos Uva 2023 rekommenderas en serveringstemperatur på 14-16°C. Lufta gärna flaskan en kort stund före servering för att framhäva vinets aromer och mjuka upp unga tanniner. Detta vin bjuder på öppen frukt och en livlig energi – perfekt att avnjuta ungt, medan den fortfarande har kvar sin sprudlande fräschhet.