Viner rioja Obalo - Reserva - 2010

Obalo Reserva 2010 är en klassisk representant för den prestigefyllda Rioja-regionen i norra Spanien. Vinet är rött, torrt och tillverkat främst på Tempranillo-druvan, som är hjärtat i större delen av Riojas röda viner. Druvorna kommer från utvalda vinodlingar med gamla vinstockar, vilket ger en extra koncentration och komplexitet. Reserva anger att vinet har lagrats minst tre år, varav minst ett år på ekfat, vilket skapar djupa aromer av torkad frukt, mörka bär, läder, tobak och subtila inslag av vanilj och kryddor. Årgången 2010 betraktas som en av de bästa i Rioja under det senaste decenniet, vilket ger viner med både kraft och balans.

Rioja är en region med rik historia inom vinproduktion. Dess klimat är kontinentalt med inflytande från Atlanten, vilket ger svala nätter och varma dagar som möjliggör långsam mognad av druvorna och en fin syra i vinerna. Jordmånen domineras av kalksten och lera, vilket bidrar till struktur och mineralitet. Rioja är indelad i tre underregioner: Rioja Alta, Rioja Alavesa och Rioja Oriental, där Alta och Alavesa särskilt är kända för eleganta och lagringsdugliga viner som Obalo Reserva.

Till ett vin som detta passar smakrika maträtter. Testa spanska klassiker som lammstek med rosmarin, grillat nötkött eller iberisk skinka. En mustig gryta på chorizo och vita bönor, eller Manchego-ost med oliver, kompletterar vinets djupa smakprofil.

Vid servering rekommenderas 16-18°C så att vinets komplexitet och mognad bäst kommer till sin rätt. Låt gärna vinet andas en timme i karaff för att de subtila aromerna ska utvecklas fullt ut.