Viner rioja La más Mona de todas - Reserva - 2017

La más Mona de todas 2017 är ett utmärkt exempel på en klassisk Rioja-reserva. Denna röda cuvée från det välkända spanska vindistriktet La Rioja är tillverkad av en blandning typisk för regionen, där Tempranillo ofta dominerar, ibland blandad med Graciano, Mazuelo eller Garnacha för komplexitet och struktur. Årgången 2017 kännetecknas av värme och koncentration, vilket har gett vinerna en fin mognad kombinerad med fräschör. Som reserva har vinet lagrats minst tre år, varav minst ett år på ekfat, vilket ger toner av vanilj, tobak, cederträ och mjuka kryddor som vackert ramar in de mogna mörka bären och den karakteristiska syrliga körsbärstonen.

Rioja är Spaniens kanske mest berömda vinregion, med en lång historia som kvalitetsområde och ett klimat som gynnar odlingen av röda druvor. Klimatet är till stora delar kontinentalt med influenser från Atlanten, vilket gör att somrarna är varma men nätterna svala och vintrarna relativt milda. Jordmånen varierar men består ofta av lera och kalk, vilket ger elegans och struktur till vinerna. Regionen har i flera hundra år varit känd för sina lagringsvänliga viner, särskilt de klassiska reservas och gran reservas.

La más Mona de todas 2017 gör sig utmärkt till traditionella spanska rätter som lamm i ugn med rosmarin, chorizo eller iberisk skinka och manchego, men också till grillade fläskrätter och smakrika vegetariska grytor med bönor och paprika. Vinets balans mellan frukt och fat ger utrymme för både eleganta och rustika maträtter—undanrökt eller ugnsstekt anka med körsbärssås är också ett inspirerat val.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 16-18°C för att vinet ska uttrycka hela sin aromatiska bredd. Dekantera gärna vinet en timme före servering för att mjuka upp tanninerna och låta dofterna blomma ut. Drick gärna vinet nu eller låt det utvecklas några år till.