Viner rioja Marqués del Parral - Reserva - 2018

Marqués del Parral Reserva 2018 är en rödvin från Rioja, en av Spaniens mest prestigefyllda vinregioner. Detta vin är tillverkat som en klassisk cuvée Reserva, vilket innebär att druvorna har valts med särskild omsorg och vinet har lagrats både på ekfat och flaska innan försäljning. Rioja-reservor består oftast mestadels av Tempranillo, men inslag av Garnacha, Mazuelo (Carignan) och Graciano är också vanliga för att ge vinet struktur, komplexitet och en fin syra. Årgången 2018 bjöd på ett tempererat klimat med god balans mellan fruktighet och friskhet, vilket avspeglas i vinets uttryck. Doften bjuder på mogen körsbärsfrukt, torkade plommon och subtila toner av vanilj, tobak och cederträ tack vare lagringen på amerikanska och ibland franska fat.

Rioja-regionen är belägen i norra Spanien vid floden Ebro och kännetecknas av varierande klimat: en blandning mellan atlantiskt och medelhavsklimat, vilket ger en lång mognadsperiod med både soliga dagar och svala nätter. Jordarna är mestadels kalkstens- och lerjordar, vilket bidrar till vinernas elegans och lagringspotential. Rioja har en stolt vinhistoria som sträcker sig flera hundra år tillbaka, och regionen var tidig med att införa fatlagring som en kvalitetsmarkör för sina bästa viner.

När det gäller mat passar Marqués del Parral Reserva 2018 utmärkt till en klassisk spansk lammstek med rosmarin, men även till rätter som oxfilé, vilt eller grillad entrecôte med svampsås. För ett lokalt uttryck, prova med en tapasbuffé bestående av chorizo, manchegoost och paprika. Vinets eleganta tanniner och integrerade syra gör att det även står sig bra till krämiga gratänger eller långkokta kötträtter.

För optimal njutning bör detta vin serveras vid cirka 16-18°C. Dekantera gärna vinet en timme i förväg för att låta aromerna utvecklas fullt ut. Detta vin har potential att lagras vidare och kommer med några års ytterligare vila att få ännu större nyansrikedom och mjukare struktur.