Viner rioja Mingortiz - 2015

Mingortiz Rioja DO 2015 är ett rött vin från den berömda spanska vinregionen La Rioja. Den här årgången består huvudsakligen av Tempranillo-druvan, som är signaturdruvan för området, ofta blandad med mindre andelar Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) och Graciano för ökad komplexitet. 2015 var en gynnsam årgång i La Rioja med varma dagar och svala nätter vilka bidrog till mogna, koncentrerade druvor med balanserad syra. Vinet har troligen jäst på traditionellt vis med lång skalmaceration, och har därefter tillbringat tid på ekfat – en viktig signatur för Rioja – vilket tillför smakrikedom av vanilj, kryddor och rökighet till fruktigheten.

La Rioja är kanske Spaniens mest kända vinregion, belägen i landets nordcentrala del, skyddad av bergskedjor som ger ett varierande mikroklimat. Jordarna är kalkstensrika med inslag av järn och lera, vilket främjar struktur och elegans i vinerna. Historiskt sett har Rioja producerat vin sedan romartiden och har varit ledande när det gäller kvalitet och tradition, bland annat genom sitt karakteristiska bruk av ekfatslagring.

En Rioja som Mingortiz 2015 passar utmärkt till smakrika rätter av lamm eller nötkött, gärna grillat eller långkokt som den klassiska regionala rätten “cordero asado” (ugnsstekt lamm). Vinet harmoniserar också väl med hårdostar som Manchego och lagrade spanska charkuterier – varför inte prova med jamón ibérico eller chorizo?

För att bäst uppskatta Mingortiz Rioja DO 2015 rekommenderas att servera det vid 16-18°C. Dekantera gärna vinet en stund före servering för att låta doft och smak fullt utvecklas. Njut av denna Rioja i goda vänners lag och kombinera med mat som plockar fram dess komplexitet och elegans.