Viner rioja Zuazo Gastón - Secreto - 2019

Zuazo Gastón Cuvée Secreto 2019 är ett uttryck för Rioja-regionens tradition och passion för rött vin. Denna spanska cuvée blandas huvudsakligen av Tempranillo, ibland med en mindre andel Graciano eller Mazuelo, vilket bidrar till både struktur och komplexitet. 2019 var ett varmt och balanserat år i Rioja med god druvmognad, vilket sätter sin prägel på vinet med rik frukt och integrerade tanniner. Vinifikationen kombinerar modern teknik och tradition, ofta med lagring på ekfat i flera månader för att ge vinet elegans, angenäm kryddighet och silkig rondör. Resultatet är ett harmoniskt rött vin med toner av mörka körsbär, viol, vanilj och ett subtilt inslag av tobak och kakao.

La Rioja, belägen i norra Spanien, är ett av landets mest prestigefyllda vindistrikt. Den varierande jordmånen, framför allt kalksten och lera, samt det kontinentala till milda atlantiska klimatet gynnar långsam druvmognad, vilket utvecklar komplexa aromer i druvorna. Regionen har en lång historia av vinodling, redan omnämnd på medeltiden, och är känd för sin balans mellan elegans och kraft i vinerna. Rioja har också utvecklat en unik stil tack vare användningen av både amerikansk och fransk ek.

Zuazo Gastón Cuvée Secreto 2019 passar utmärkt till grillat lamm, en klassiker från regionen, eller till kraftigare kötträtter som hjort med svampsås, charkuterier och hårdostar som manchego. Den fungerar också väl till spanska rätter såsom chorizo i rödvinsås eller en mustig gryta med bönor och korv.

Servera gärna vinet vid 16-18°C för att lyfta fram både fruktaromerna och de subtila tonerna från ekfatet. Det kan gärna luftas i karaff någon timme före servering, särskilt om det är ungt. Vinet har god lagringspotential och kommer utveckla ytterligare komplexitet över tid.