Viner rioja Remelluri - Lindes de Remelluri San Vicente de la Sonsierra - 2020

Remelluri Lindes de Remelluri San Vicente de la Sonsierra 2020 är ett spanskt rödvin från det högt ansedda området La Rioja. Det här vinet är skapat på de klassiska druvsorterna som kännetecknar regionen, vanligtvis med en dominans av tempranillo och inslag av garnacha och graciano, vilket ger en komplexitet och struktur till helheten. 2020 var ett år med gynnsamma väderförhållanden, vilket bidrog till att druvorna kunde mogna perfekt och uttrycka sin fulla potential. Lindes de Remelluri produceras från vinodlingar i San Vicente de la Sonsierra, där de kalkstensrika jordarna och sydvästliga sluttningarna gynnar druvans elegans och aromdjup. Vinifieringen sker med stor omsorg, ofta med lång maceration och en balanserad lagring på ekfat, som ger toner av kryddor och subtil vanilj utan att dölja frukten.

La Rioja är Spaniens mest kända vinregion och har en lång historia av vinodling som sträcker sig tillbaka till romartiden. De mjukt böljande kullarna, det kontinentala klimatet med inslag av Atlantvindar, samt en variation av jordmåner - från leriga kalkjordar till stendominerade sluttningar - gör området idealiskt för att ge nyanserade och lagringsdugliga viner. Just San Vicente de la Sonsierra är känt för sin höga andel gamla stockar och naturnära odling, vilket bidrar till vinernas friskhet och elegans.

Till ett fylligt och komplext rödvin som detta passar klassiska rätter från Rioja utmärkt: lammstek kryddad med rosmarin, chorizo kokt i rödvin eller en mustig gryta på oxsvans är utmärkta val. Även medelhavsgrillade grönsaker, manchego och mogna hårdostar samspelar fint med vinets kraft och friskhet.

Det är bäst att servera vinet vid en temperatur på omkring 16-18°C för att få fram både den fina frukten och de subtila fattonerna. Dekantera gärna vinet en timme före servering för att låta det öppna upp sig fullt ut.