Cuvée Faustino I Gran Reserva 2011 från Bodegas Faustino är ett utmärkt exempel på den klassiska Rioja-stilen. Vinet tillverkas huvudsakligen av druvan Tempranillo, ofta kompletterad med små mängder Graciano och Mazuelo, särskilt i gran reserva-kategorin som kräver minst fem års lagring, varav minst två på ekfat. 2011 var ett bra årgång i Rioja med gynnsamma väderförhållanden som gav friska, mogna druvor, vilket innebär ett vin med både fruktighet och struktur. Efter noggrann urval av druvorna har vinet lagrats traditionellt på amerikanska ekfat, vilket skapar komplexitet och elegans med toner av torkad frukt, vanilj, cederträ och subtila kryddor.
Rioja är Spaniens mest erkända vinregion och ligger i norra delen av landet, där den präglas av ett något svalt och relativt torrt inlandsklimat. Jordmånen varierar mellan kalkrika, leriga och steniga partier, vilket ger vinmakarna möjligheter till nyanserade, eleganta viner. Rioja har en lång vintradition med historiska rötter, och Faustino är en av regionens mest välkända bodegor. De har sitt säte i Rioja Alavesa, den norra delen av distriktet, där de svala vindarna från Atlanten ger särskild fräschör och balans åt vinerna.
Faustino I Gran Reserva 2011 passar utmärkt till smakrika kötträtter, som lammstek, vilt eller oxfilé. En klassisk kombination från regionen är lammracks med rosmarin och vitlök, gärna serverat med potatis och grillade grönsaker. Vinet klarar också lagrade ostar, som manchego, samt traditionella tapasrätter av charkuterier.
För optimal njutning rekommenderas att servera detta vin vid en temperatur av 16-18°C. Öppna gärna flaskan en timme före servering eller använd karaff, så får vinets aromer och smaker chans att blomma ut fullt ut.
