Bodegas Faustino I Gran Reserva 2005 är ett klassiskt rött vin från Rioja, en av Spaniens mest ansedda vinregioner. Denna cuvée är främst baserad på Tempranillo, ibland kompletterad med små mängder Graciano och Mazuelo, vilket ger vinet dess komplexitet och lagringsduglighet. 2005 var ett utmärkt årgång i Rioja, vilket kännetecknas av välbalanserade viner med djup färg och en fin kombination av frukt och struktur. Vinet lagras minst 24 månader på ekfat och därefter flera år på flaska innan det släpps ut på marknaden, något som bidrar till utvecklade aromer av torkade frukter, tobak, läder och kryddor. Rundheten och den silkiga tanninstrukturen gör detta vin särskilt njutbart nu, nästan två decennier efter skörd.
Rioja ligger i norra Spanien och delas in i tre huvudsakliga områden: Rioja Alta, Alavesa och Oriental. Regionen har ett varierande klimat med influenser från både Atlanten och Medelhavet, vilket skapar utmärkta förutsättningar för vinodling. Jordmånen domineras av kalk- och lerjord med inslag av järnoxid, vilket ger vinerna dess exklusiva karaktär och elegant syra. Rioja har lång erfarenhet inom vinmakning som sträcker sig tillbaka till romartiden och området är känt för sina fatlagrade, nyanserade rödviner.
Bodegas Faustino I Gran Reserva 2005 passar utmärkt till klassisk spansk mat, till exempel lammstek med rosmarin, chorizo eller ibericogris, och kraftigare rätter som oxkind eller viltgryta. Även hårdostar som manchego eller lagrad fårost är fina komplement till detta mogna vin.
För optimal njutning rekommenderas att servera vinet vid 17-18°C. Dekantera vinet försiktigt minst en timme före servering för att låta bouqueten utvecklas och släppa fram de fina tertiära aromerna.
