Viner rioja Viñedos de Altura - El Pacto Blanco - 2023

Viniou Recensioner

Viñedos de Altura El Pacto Blanco 2023 är ett spännande vitt vin från Rioja, en region mest känd för sina röda viner men där det vita vinet på senare år fått en renässans. Denna cuvée består ofta av druvorna Viura och eventuellt Garnacha Blanca, vilket ger en elegant men samtidigt karaktärsfull struktur. Årgången 2023 präglas av sin ungdomlighet och fräschör, där vinmakaren arbetat med varsam pressning och noggrann temperaturkontroll för att bevara druvans friskhet och aromer. Resultatet är ett vin med citrustoner, gula äpplen och inslag av vit persika, samt en tydligt mineralisk avslutning.

Rioja-området har ett unikt klimat, där mötet mellan Atlantens svalka och Medelhavets värme skapar stora temperaturskillnader mellan dag och natt. De högre belägna vingårdarna ger druvorna möjlighet till långsam mognad, vilket resulterar i eleganta viner med tydlig syra. Jordmånen är ofta kalkrik och stenig, vilket förstärker de mineraliska tonerna i vinet. Rioja har en lång historia av vinodling, och regionen har blivit världsberömd för såväl traditionella som moderna viner, där de vita versionerna har gått från enkelhet till komplexitet de senaste åren.

Till El Pacto Blanco 2023 rekommenderas rätter som speglar vinets elegans och fräschör. Grillad fisk, exempelvis havsabborre med citron och färska örter, lyfter vinets citrus och mineralitet. Färska skaldjur, såsom räkor eller pilgrimsmusslor, är också utmärkta val. För den som vill hålla sig till det regionala köket passar en Bacalao a la riojana (torskgryta med paprika och tomat) fantastiskt bra då vinets fina syra möter matens umami.

Servera vinet vid 8-10°C för att bäst framhäva dess aromer och friska karaktär. Dekantera gärna kort om du vill mjuka upp de första, mest ungdomliga tonerna. Vinet är utmärkt att njuta ungt men kan med fördel lagras ytterligare något år för ökad komplexitet.