Viner rioja Faustino - Reserva - 2015

Faustino Cuvée Reserva 2015 från Rioja är en klassisk representant för de spanska röda vinerna från denna anrika region. Vinet är producerat under appellationen Rioja, vilket innebär att det måste följa regionens strikta regler för lagring och produktion. Reserva anger att vinet har lagrats minst tre år, varav minst ett år på ekfat, vilket är typiskt för Riojas eleganta och utvecklade stil. Även om exakta druvsorter inte anges kan man anta att Tempranillo spelar en huvudroll, möjligen tillsammans med en varierande andel Graciano, Mazuelo eller Garnacha. Årgång 2015 har generellt gynnats av ett bra väder, vilket har bidragit till en fin koncentration och mognad i frukten.

Rioja är ett av Spaniens mest kända vindistrikt, känt för sina kalkrika lerjordar och sitt klimat, som är en blandning av atlantiskt, medelhavs- och kontinentalt inflytande. Dagarna är ofta varma medan nätterna är svala, vilket gynnar en långsam och balanserad mognad av druvorna. Regionen har drygt 150 års historia av modern vinproduktion och är internationellt erkänd för sin förmåga att producera viner som kan mogna vackert med åren.

Ett vin som detta passar utmärkt till smakerika rätter, exempelvis lammstek, grillat nötkött eller mustiga grytor med svamp och rotfrukter. Rioja Reserva kommer också harmoniera väl med manchego-ost, chorizo eller traditionella spanska tapas där nöt eller lagrad ost dominerar.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16–18°C. Det kan med fördel luftas en timme före servering för att låta de utvecklade aromerna komma till sin rätt. Vinet kan drickas nu men kan också vinna på ytterligare några års lagring.