Marqués de Vargas Gran Reserva 2011 är ett klassiskt rödvin från Rioja-regionen i Spanien, ett område som är internationellt känt för sina eleganta, lagringståliga viner. Som en Gran Reserva har detta vin tillbringat flera år på fat och ytterligare tid på flaska innan release, vilket ger en komplex karaktär och en mognad som utmärks av integrerade toner av ek, torkad frukt och kryddor. Druvblenden nämns inte specifikt, men Rioja-viner av denna typ baseras traditionellt på Tempranillo, ofta i sällskap av Garnacha, Mazuelo (Carignan) och ibland Graciano, vilket ger både struktur och friskhet, samt subtila aromatiska nyanser.
Rioja-regionen har en lång vinhistoria och anses vara Spaniens mest prestigefyllda vinområde. Klimatet i Rioja är påverkat både av Atlanten och Medelhavet, vilket ger långa, relativt svala växtsäsonger och därigenom utvecklade aromer och struktur i vinerna. Jordmånen varierar mellan kalkhaltig lera, sand och alluvium, vilket ger olika uttryck beroende på exakt ursprung. Rioja är känd för sina metoder kring ekfatslagring, vilket adderar lager av vanilj, tobak och cederträ till vinet, särskilt på nivån Gran Reserva.
Ett vin av denna kaliber och mognad passar perfekt till mustiga maträtter. Prova det gärna tillsammans med lammstek eller gryta, långkokt nötkött eller vilt. Klassiska spanska rätter som lammkotletter med rosmarin eller oxsvansgryta (rabo de toro) är utmärkta val. För den som föredrar ostar, är lagrade hårdostar som manchego en elegant partner.
Servera vinet vid cirka 17-18°C för att bäst framhäva dess mognad och komplexitet. Karaffering i upp till en timme före servering rekommenderas, särskilt för att låta vinet öppna upp och visa all sin nyansrikedom.
