Campo Viejo Reserva 2019 är en klassisk representant för de eleganta röda vinerna från Rioja-regionen i Spanien. Denna cuvée reserva är framställd under noggrann lagring, oftast på ekfat, vilket bidrar till vinets komplexitet och mogen karaktär. Även om druvsammansättningen inte anges med säkerhet, är det vanligt att Riojas röda viner vilar på druvan Tempranillo, ibland kompletterad med Garnacha eller Mazuelo, vilket ger en harmonisk balans mellan fruktighet, syra och integrerade tanniner. Campo Viejo fokuserar generellt på att uttrycka både det livfulla och det subtila i Riojas terroir, och årgången 2019 kännetecknas av generös röd frukt, inslag av torkad ek och mjuka kryddor.
Rioja är Spaniens mest berömda vinregion och har ett klimat som präglas av såväl atlantiska som medelhavsinfluenser. Det milda, delvis svala vädret med markanta temperaturskillnader mellan dag och natt gynnar långsam mognad av druvorna. Jordmånen varierar men består ofta av kalkhaltig lera och sand, vilket ger vinerna struktur och karaktär. Vinets långa historia sträcker sig tillbaka till 800-talet och området har blivit världsberömt för sina eleganta reservaviner, där traditionell lagring på ekfat står i centrum.
Ett vin av denna stil passar särskilt bra till smakrika rätter som lammstek, långkokt oxkött, grillat nötkött eller spanska klassiker som chorizo, lammgryta med rosmarin eller manchego-ost. Den eleganta fruktprofilen och den välbalanserade eklagringen gör också vinet utmärkt till svamprätter eller ugnsrostade rotfrukter. För bästa upplevelse rekommenderas serveringstemperatur på 16-18°C; låt gärna vinet lufta sig en halvtimme innan servering för att utveckla sin fulla aromrikedom.
