Marqués de Arienzo Reserva 1983 är en klassisk röd Rioja från hjärtat av Spaniens mest kända vinregion. Som en Reserva har detta vin lagrats både på ekfat och flaska innan försäljning, vilket traditionellt ger komplexitet, elegans och utvecklade aromer. Om druvblenden inte är helt bekräftad, kan vi anta att det rör sig om en traditionell roija-blandning, där Tempranillo brukar dominera tillsammans med eventuella inslag av Garnacha, Mazuelo eller Graciano, vilket ger strukturerade viner med både frukt och kryddighet. Årgången 1983 gör den extra speciell: vi kan förvänta oss mogen frukt, integrerade tanniner, oxidationstoner och inslag av torkade örter, läder, tobak och plommon om vinet lagrats under bra förhållanden.
Rioja-regionen kännetecknas av sitt varierade klimat, där både medelhavs- och atlantiska influenser skapar stora temperaturväxlingar och en lång växtsäsong. Jordmånen varierar från krit- och kalkstensjordar till mer lerhaltiga områden, vilket bidrar till att druvorna utvecklar både elegans och koncentration. Rioja har lång och rik historia av vinproduktion med stor respekt för traditionella metoder, särskilt vad gäller ekfatslagring, vilket gett regionen dess särpräglade stil.
Till denna mogna, komplexa och eleganta Reserva passar mat med djupa, utvecklade smaker. Prova gärna långkokt lamm, helstekt entrecôte eller en klassisk spansk oxsvansgryta (rabo de toro). Även smakrika ostar, exempelvis Manchego lagrad, harmonierar väl med vinets nötiga och tertiära toner.
Som med alla äldre viner rekommenderar jag att flaskan får vila upprätt ett par dagar före servering för att sediment ska sjunka. Dekantera vinet varsamt just före servering och håll serveringstemperaturen kring 17-18°C för att bäst njuta av de nyanser som en mogen Rioja från 1983 har att erbjuda.
