Conde Valdemar Gran Reserva 2008 är ett klassiskt rött vin från Rioja, en av Spaniens mest anrika vinregioner. Denna cuvée är ett resultat av ett noggrant urval av druvor – med Tempranillo som ryggrad, ofta kompletterad av Graciano och Mazuelo. 2008 års årgång har fått mogna länge på fat och flaska, vilket gett vinet dess typiska komplexitet och elegans. Vinet bjuder på en djup rubinröd färg, och aromprofilen är fylld av toner av mogen mörk frukt, torkade plommon, ceder, choklad och subtila nyanser av vanilj från ekfatslagringen. Smaken är silkeslen, med integrerade tanniner, fin syra och en lång, harmonisk eftersmak – kännetecken för en välbalanserad Gran Reserva.
Rioja, med sitt relativt svala atlantiska klimat och bördiga jordar bestående av lera, kalksten och järnoxid, är känd för att skapa viner med både friskhet och struktur. Regionen har en lång historia av vinproduktion, där franska vinmetoder influerade områdets utveckling på 1800-talet. Idag står Rioja som en av Spaniens mest prestigefyllda ursprung, särskilt när det gäller lagrade viner som Gran Reserva.
Conde Valdemar Gran Reserva 2008 passar utmärkt till det spanska köket, till exempel lammstek med rosmarin, iberisk skinka eller kryddiga chorizos. Ett stilrent val är också att para detta vin med grillade rätter, lagrade hårdostar eller klassiska grytor som "cordero al chilindrón". Vinets elegans och komplexitet låter det även glänsa vid festligare tillfällen med vällagade kötträtter.
För bästa upplevelse bör Conde Valdemar Gran Reserva 2008 serveras vid 16-18°C efter att ha fått lufta sig ordentligt en timme eller två. På så sätt kommer vinets alla subtila nyanser och aromer till sin fulla rätt.
