Viner Castilla Casa Zagalos - 2024

Casa Zagalos 2024 är ett rött vin från Castilla, beläget i regionen Castille-La Manche i centrala Spanien. Detta unga vin visar ofta upp den karakteristiska fräschören och fruktigheten som är typisk för viner från området. Castilla-appellationen omfattar ett brett utbud av druvor, men Tempranillo och Garnacha är vanligt förekommande och uppskattade för sin fina balans mellan kraft och elegans. Vinets årgång, 2024, indikerar att det troligen är friskt, livligt och bjuder på generösa toner av röd frukt såsom körsbär, hallon och eventuellt en touch av krydda från kortare fatlagring eller traditionell vinifiering i rostfritt stål.

Castille-La Manche är känd för sina vidsträckta vingårdar och sitt torra, solrika klimat. Regionen har ett halvkontinentalt klimat med heta somrar och kalla vintrar, vilket gynnar mognaden av druvor och koncentrationen av smaker. Jordmånen är ofta kalkrik och stenig, vilket bidrar till vinernas struktur och fräschör. Historiskt har området varit Spaniens största vinskapande region och Casa Zagalos speglar det moderna kvalitetslyft som pågår sedan några decennier.

Detta röda vin passar utmärkt till smakrika rätter. Prova att servera det till klassiska spanska maträtter som lammgryta med rosmarin, manchegoost, eller grillade ibericorevben.Även en rustik paella eller charkuteribricka med lufttorkad skinka och korv blir fina komplement tack vare vinets frukt och tanninstruktur. Om du söker vegetariska alternativ passar ratatouille eller grillade grönsaker lika väl.

Servera Casa Zagalos 2024 vid 16-18°C för att framhäva dess aromer och få fram bästa möjliga balans mellan friskhet och smakrikedom. Karaffera gärna vinet en kort stund före servering om det känns ungt och syrligt, så rundas tanninerna av och du får en bättre upplevelse.