Viner Navarra Príncipe de Viana - Reserva - 2018

Príncipe de Viana Cuvée Reserva 2018 är ett spännande rödvin från Navarra, en region i norra Spanien känd för sitt mångsidiga klimat och sina traditionella metoder. Denna Reserva är ofta en blandning av druvor som tempranillo, merlot och cabernet sauvignon, vilket ger vinet både kropp och elegans. Vid Reserva-beteckning har vinet fått lagras minst tre år, varav minst ett år på ekfat, vilket präglar smaken med toner av vanilj, ceder och en viss kryddighet i avslutningen. Årgången 2018 var överlag mycket lyckad i området och resulterade i viner med fin mognad, koncentration och god balans mellan frukt och syra.

Navarra ligger i anslutning till Rioja och delar en del av sin vintradition, men har också sin egen identitet. Klimatet är främst kontinentalt men påverkas både av Atlanten och Medelhavet, vilket ger utmärkta förutsättningar för kvalitetsdruvor. Jordmånen varierar från kalkrik lera till steniga terrasser längs floden Ebro. Historiskt sett är Navarra känt som ett innovativt område som tidigt experimenterade med internationella druvor, men de senaste åren har man åter satt fokus på inhemska sorter och terroirprägel.

Ett Reserva-vin som detta är ett utmärkt sällskap till rätter med kraft och djup. Prova gärna med klassiska spanska kötträtter som lamm i ört- och vitlökssås, grillad entrecôte med rostad paprika eller mustiga grytor som estofado. Även krämiga ostar, som manchego lagrad i några månader, harmonierar fint med vinets fatkaraktär och kryddiga inslag.

För att bäst uppskatta Príncipe de Viana Cuvée Reserva 2018 rekommenderar jag att servera vinet vid 16-18°C, gärna dekanterat 30 minuter före servering. Det ger de eleganta mognadstonerna och den djupa frukten möjlighet att blomma ut i glaset.