Viner Navarra Pila - Gran Reserva - 2012

Viniou Recensioner

Pila Cuvée Gran Reserva 2012 är en rödvin från Navarra, en mångsidig vinregion i norra Spanien. Vinet är en cuvée, vilket innebär att det är en blandning av flera druvsorter som tillsammans skapar djup och komplexitet. Som Gran Reserva har Pila 2012 lagrats länge, vanligtvis minst fem år totalt, med minst två år på ekfat. Detta ger vinet eleganta och utvecklade aromer av mogna svarta frukter, torkade plommon, balsamico, vanilj och subtila kryddiga toner från fatlagringen. Strukturen är kraftfull men balanserad med mjuka, välutvecklade tanniner och en lång eftersmak.

Navarra är granne med det mer kända Rioja och har en lika lång historia av kvalitetsvin. Regionen präglas av en blandning av atlantiskt och medelhavsklimat, vilket ger utmärkta förutsättningar för både inhemska och internationella druvor. Jordarna är kalkrika med inslag av lera och grus, vilket bidrar till viner med god struktur och mineralitet. Regionen har genom historien influerats av pilgrimsvägen till Santiago de Compostela och är känd för ett dynamiskt vinlandskap där tradition möter innovation.

Till detta elegant utvecklade rödvin passar klassiska spanska rätter utmärkt. Pröva gärna till lammstek med rosmarin, iberico-fläsk eller en mustig gryta som estofado. Också smakrika, lagrade ostar från regionen som Idiazábal eller Manchego gör sig utmärkta till. För dig som vill hålla det enkelt – servera vinet till tapas som chorizo, jamón serrano och oliver för att förhöja småplockets smaker.

För att uppskatta alla nyanser av Pila Cuvée Gran Reserva 2012 rekommenderar jag att du dekanterar vinet cirka 30 minuter före servering. Den ideala serveringstemperaturen ligger mellan 16 och 18°C. Vid denna temperatur kommer vinets aromer och smaker bäst till sin rätt, och du får ett elegant sällskapsvin som bjuder på både djup och harmoni.