Viner Stellenbosch Kleinood - Tamboerskloof - 2022

Viniou Recensioner

Kleinood Tamboerskloof 2022 är ett elegant rödvin från Stellenbosch, ett av Sydafrikas mest erkända vindistrikt inom Coastal Region. Denna cuvée är typisk för huset och består ofta av druvsorter som Syrah, kompletterad av små mängder Viognier eller andra Rhôneinspirerade druvor, vilket ger både djup och finess. Årgången 2022 präglas av en ovanligt balanserad växtsäsong, vilket gett vinet utsökt fruktighet och god struktur. Vinifieringen sker med noggrant urval av druvor och varsam hantering för att bevara terriorns karaktär och vinets naturliga aromer.

Stellenbosch är känt för sina böljande kullar och ett klimat som präglas av sval havsinfluens från Atlanten, med varma dagar och svala nätter. Detta ger druvorna en lång mognadsperiod, vilket utvecklar komplexa smaker. Jordmånen domineras av granit och sandsten, vilket ger fina och välstrukturerade viner. Stellenbosch har en lång vinmakartradition som går tillbaka till 1600-talet då franska hugenotter etablerade vinodling i regionen, något som fortfarande känns i vinernas stil och karaktär.

Till Kleinood Tamboerskloof rekommenderas maträtter som framhäver vinets elegans och fruktighet. Servera gärna till lammracks med rostad rotfrukt, eller sydafrikanska specialiteten bobotie, som är en kryddig köttfärslåda med sötsyrlig touch. Mustiga grytor på vilt eller grillat nötkött passar lika bra, liksom enklare rätter som korv grillad över öppen eld, inspirerat av det sydafrikanska köket.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. De fruktiga och peppriga tonerna kommer bäst till sin rätt när vinet får luftas i karaff ett par timmar före servering, vilket även hjälper till att mjuka upp eventuella unga tanniner och frigöra vinets rika arombild.