Viner Franschhoek Stony Brook Vineyards - The J - 2023

Viniou Recensioner

Stony Brook Vineyards "Cuvée The J" 2023 är ett rött vin från den berömda appellationen Franschhoek i Sydafrikas kustregion. Vinet är en cuvée, vilket innebär att det är en blandning av flera druvsorter – ofta Bordeaux-inspirerade som Cabernet Sauvignon, Merlot och kanske även något av de sydafrikanska pärlorna som Pinotage eller Syrah. Årgång 2023 har präglats av moderna vinmakningsmetoder med fokus på att bevara fräschör och uttrycka terroirets karaktär, vilket ofta ger vinet en fin balans mellan frukt, syra och komplexitet. Stony Brook är kända för att arbeta hantverksmässigt och hållbart, vilket även återspeglas i vinets kvalitet.

Franschhoek, belägen i Western Cape-regionens kustband, är en av Sydafrikas äldsta och mest respekterade vinregioner. Namnet betyder “fransmännens hörn” på nederländska, och området har starka kopplingar till hugenotterna som introducerade traditionell vinodling på 1600-talet. Klimatet här är medelhavsinspirerat med varma, torra somrar och svala nätter från närheten till Atlanten. Jordmånen domineras av grus, lera och sand, vilket ger vinerna en unik mineralitet och klar struktur. Kombinationen av svalkande havsbris och magra jordar bidrar till koncentrerade men eleganta viner med fin lagringspotential.

Till Cuvée The J rekommenderas smakrika kötträtter, gärna klassiskt grillade lammracks eller biff, där vinets frukt, tanniner och eventuella fatkaraktär får balansera rätten. Sydafrikanska Bobotie – en kryddig köttfärsrätt med fruktiga inslag – är också en utmärkt regional kombination. Vinet passar även till mogna hårdostar eller mustiga vegetariska gratänger med svamp och rotfrukter.

Servera det vid 16-18°C för att framhäva vinets aromer och struktur, och gärna i stora kupade glas för bästa möjliga doftupplevelse. Dekantera gärna en halvtimme innan för att mjuka upp tanninerna och låta vinet öppna sig fullt ut.