Viner Paarl Avondale - Qvevri - 2022

Viniou Recensioner

Avondale Cuvée Qvevri 2022 är ett spännande rödvin från Paarl, beläget i den välrenommerade Kustregionen i Sydafrika. Vinet är tillverkat enligt qvevri-metoden, vilket innebär att druvorna har jäst och lagrats i stora lerkrus, en traditionell teknik med ursprung i Georgien som främjar fruktens renhet och ger komplexa texturer. Exakta druvsorter anges inte, men rödviner från Paarl kännetecknas ofta av blandningar med druvor som Shiraz, Cabernet Sauvignon och ibland inhemska sorter. Årgången 2022 speglar Paarls varma och soliga klimat, med koncentrerade men ändå välbalanserade frukttoner och silkeslena tanniner.

Paarl ligger i den sydvästra delen av Kustregionen och är en av Sydafrikas mest anrika vinområden. Området får mycket solsken men tempereras av svala vindar från Atlanten. Jordarna är varierade med dominans av granit och sandsten, vilket främjar djup och struktur i vinerna. Vinodlingen i regionen har rika historiska rötter och är känd för att producera robusta, givande röda viner så väl som eleganta vita. Historien är starkt präglad av gamla vinmakartekniker vilket Avondale tydligt hyllar genom att använda qvevri-metoden.

När det gäller mat är detta ett ypperligt matvin. Qvevri-viner har ofta rustika och jordnära toner, vilket gör dem perfekta till ugnsrostat lamm, grillade grönsaker eller rikare kötträtter. För en lokal sydafrikansk upplevelse kan du med fördel servera vinet till bobotie – en kryddig köttfärsrätt – eller till biltong och lagrade ostar.

Vinet bör serveras vid 16-18°C för att framhäva sin eleganta frukt och subtila jordighet. Dekantera gärna vinet en timme före servering för att njuta av dess fulla aromspektrum och struktur. Detta vin är ett fint exempel på sydafrikansk tradition i modern tappning, och kommer att utvecklas ytterligare med några års lagring.