Viner Franken Schmitt's Kinder - Randersackerer Sonnenstuhl - 2014

Schmitt's Kinder Cuvée Randersackerer Sonnenstuhl 2014 är ett vitt, torrt vin från det anrika Franken i Tyskland. Eftersom det rör sig om en cuvée, är det troligt att flera olika druvsorter har blandats, vilket är vanligt i regionen. Ofta förekommer klassiska franska och inhemska druvsorter som Silvaner, Müller-Thurgau eller Riesling, men exakta proportioner kan variera. Årgången 2014 kännetecknas i regionen av friskhet och elegans, där balansen mellan syra och fruktighet ofta är finjusterad. Vinet bär på terroirets prägel från den berömda Sonnenstuhl-läget — en sluttning med kalkhaltiga jordar och gynnsam exponering för solen. I glaset kan därför förväntas tydliga mineraltoner, en livlig syra och toner av vita blommor, gröna äpplen samt eventuellt subtila örter eller stenfrukter.

Franken är ett av Tysklands mest särpräglade vinområden. Klimatet är kontinentalt med kalla vintrar och varma somrar, vilket bidrar till distinkt friska och rena vita viner. Specifikt Randersackerer Sonnenstuhl är känd för sina idealiska vinodlingsförhållanden med kalksten och god solinstrålning, vilket ger viner med stor elegans och mineralsälta. Området har lång tradition, där klassiska bocksbeutel-flaskor ofta används för de mest typiska frankiska vinerna. Viner från Franken upplevs ofta som mer strama och fräscha jämfört med andra tyska regioner, särskilt tack vare terroiren.

Till detta vin är det utmärkt att servera elegantare fiskrätter, exempelvis en pocherad gös med smörig sås eller rätter med sparris, vilka är regionala specialiteter. Även milda ostar eller lättare kycklingrätter med örter passar bra till den friska syran och mineraliteten. För en regional touch kan du välja Frankens klassiska bratwurst eller sylvanerkorv till vinet.

Servera vinet lätt kylt, gärna vid 8–10°C, för att framhäva dess friskhet och eleganta aromer. Låt gärna vinet lufta i glaset någon minut innan du börjar dricka, så utvecklas doft och smak ytterligare. Vinet är, tack vare sin ålder, redan nu drickmoget men kan eventuellt lagras ytterligare om du önskar ännu mer komplexitet.