Viner Ospecificerad Weingut Schmitt's Kinder - Marsberg - 2014

Weingut Schmitt's Kinder Cuvée Marsberg 2014 från Franken är ett spännande vitt vin som speglar både producentens hantverk och regionens karaktär. Då exakta druvsorter inte är angivna är det rimligt att anta att vinet kan vara baserat på någon eller flera av Frankens traditionella vita druvor, såsom Silvaner, Riesling eller Müller-Thurgau, men producenten kan också ha valt en mer personlig blandning. Vinet är torrt, vilket är typiskt för Franken, och kommer sannolikt med en elegant balans mellan frisk syra och subtil frukt, ibland kompletterad av mineralitet från den lokala jorden och ett stramt, rent uttryck. Årgång 2014 var utmanande men generellt sval, vilket ofta ger viner med god syra och en moderat alkoholhalt, vilket passar området väl.

Franken är en tysk vinregion med lång historik och egen karaktär, belägen längs floden Main i norra Bayern. Klimatet är kontinentalt med en markant skillnad mellan dag- och nattemperaturer, vilket hjälper druvorna att utveckla aromrikedom och bibehålla friskhet. Jordmånen i området, framförallt kalkrika sluttningar och Gipskeuper, ger Frankens vita viner en igenkännbar renhet och mineralitet. Regionen är känd för sin särskilda bocksbeutel-flaska och sin återhållsamma, jordnära stil, särskilt när det gäller Silvaner.

Till ett vin som detta passar klassiska tyska och franska fiskrätter utmärkt, exempelvis rökt forell, stekt gös eller en lätt krämig fiskgryta. Också vegetariska rätter med sparris, mild getost eller en färskpotatissallad med örter går fint ihop, och vill man hålla sig till det regionala kan Frankens egna “Fränkische Bratwurst” med surkål också vara ett alternativ tack vare vinets fräschör.

För att bäst uppleva vinets aromer och struktur rekommenderas servering väl kylt, gärna vid 8–10°C. Vinet bör hällas upp i relativt vid kupa så att aromerna får blomma ut, och låt gärna vinet andas några minuter i glaset innan första sippen för största njutning.