Mousserande viner Rheinhessen Sander - Prestige Cuvée - 2023

Sander Cuvée Prestige 2023 från Rheinhessen är ett mousserande vin som för tankarna till tysk elegans och friskhet. Som ett brut-vin bjuder det på en torr och fräsch stil med fina bubblor och livlig syra. Eftersom det rör sig om en cuvée är det troligt att flera druvsorter har kombinerats, möjligen med inslag av klassiska gröna druvor som Riesling, Pinot Blanc eller Müller-Thurgau – något som är vanligt förekommande i regionen, utan att det behöver vara exakt dessa. Vinifikationsmetoden för mousserande viner i Tyskland varierar, men många producenter använder traditionell metod eller tankmetod, vilket ger viner med både tydlig fruktighet och fina brödiga nyanser.

Rheinhessen är ett av Tysklands största och mest dynamiska vinområden. Landskapet domineras av böljande kullar med näringsrika ler- och kalkjordar, vilket ger förutsättningar för både kraftfulla och eleganta viner. Klimatet är milt med god solexponering och skyddas av floden Rhen, vilket gynnar långsam mognad och förhöjda aromer i druvorna. Historiskt har området haft en bred variation av stilar och idag hittar man allt från stilla viner till komplexa mousserande viner som detta.

Till Sander Cuvée Prestige brut passar det utmärkt med lätta förrätter såsom pilgrimsmusslor, rökt lax på rågbröd, eller en klassisk tysk Flammkuchen med crème fraiche och lök. Även sallader med räkor, getost eller rostade nötter fungerar fint, liksom lokala specialiteter som Spargel (vit sparris) med hollandaise.

Servera vinet väl kylt, gärna vid 6-8°C, för att framhäva såväl friskhet som eleganta aromer och den fina moussen. Njut till både festliga tillfällen och lättare maträtter.