Viner Ospecificerad Grüner vetliner - 2024 - 2024

Viniou Recensioner

Grüner Veltliner Cuvée 2024 från Württemberg är ett intressant och fräscht vitt vin, framställt på druvan Grüner Veltliner, som vanligen associeras med Österrike men här får uttrycka sig med tysk terroir. Årgången 2024 indikerar ungdomliga, livliga aromer där den biodynamiska odlingen bidrar till ett rent och autentiskt uttryck av regionen. Vinet är en demi-sec, vilket innebär en restsötma som balanserar syran och framhäver vinets fruktprofil. Vinmakaren har valt att framhäva druvans karaktär och regionens mineralitet med en skonsam vinifiering som bevarar de friska och örtiga tonerna som Grüner Veltliner är så känt för.

Württemberg är en spännande och ibland underskattad vinregion i sydvästra Tyskland. Området präglas av ett milt kontinentalt klimat med god solexponering längs floder som Neckar, vilket skapar gynnsamma förhållanden för vitvinsdruvor. Jordarna varierar med inslag av kalksten, skiffer och lerjordar, vilket ger vinerna eleganta mineraltoner och struktur. Regionen har en lång tradition av vinodling, där ekologiska och biodynamiska metoder blivit allt vanligare, vilket speglas väl i denna butelj.

När det gäller mat passar denna demi-sec Grüner Veltliner utmärkt med klassisk tysk husmanskost såsom fläskstek med krispigt svål, eller ljusare rätter som forell med smörslungad potatis. Vinets fruktighet och lätt sötma möter också asiatiska rätter med viss hetta, exempelvis thailändska curryrätter med kyckling eller grönsaker. För en regional touch kan flammkuchen eller en sallad med getost och valnötter vara riktigt lyckade kombinationer.

För att bäst uppskatta vinets friska aromer och fina balans rekommenderar jag att servera det vid 8-10°C. Detta framhäver vinets frukt, syra och lätta kryddighet utan att dölja den subtila sötman. Njut gärna i stora kupor som låter dofterna utvecklas!