Viner Ospecificerad BUSSAY - Csokaszló - 2024

Viniou Recensioner

Bussay Cuvée Csokaszló 2024 är ett spännande ungerskt rödvin från regionen Balaton, en av Ungerns mest dynamiska vinområden. Druvblandningen i denna cuvée är huvudsakligen baserad på Csókaszőlő, en av de äldsta inhemska ungerska druvsorterna, som nyligen fått ett uppsving bland kvalitetsproducenter tack vare sitt förmåga att leverera djupa färger, livlig syra och aromatisk komplexitet. Årgången 2024 kännetecknas av ett ungt och fruktigt uttryck, troligen med inslag av körsbär, mörka bär samt subtila kryddiga toner. Vinet är torrt och har sannolikt genomgått en varsam vinifiering som lyfter fram den ungerska terroirens särprägel utan att övermanna med ekfatskaraktärer.

Balatonregionen omger den stora Balatonsjön, som fungerar som en temperaturutjämnande faktor och ger vingårdarna ett närmast medelhavslikt mikroklimat. Jordarna är mångfacetterade men domineras ofta av vulkanisk sten, lera och kalk, vilket bidrar till elegans och mineralitet i vinerna. Området har odlats med vin sedan romartiden och är känt för att balansera tradition och innovation. Bussay, som producent, sätter särskilt värde på hållbar vinodling och att uttrycka sin unika jordmån.

Till denna typ av vin passar maträtter som utnyttjar både fruktigheten och syran i glaset. Lokala ungerska klassiker som pörkölt (en mustig köttgryta med paprikakrydda), eller varför inte en anka med körsbärssky, harmonierar utmärkt. Vinet fungerar även fint till rätter med lamm eller grillat nötkött, samt till mildare hårdostar från regionen.

Bussay Cuvée Csokaszló 2024 serveras bäst vid en temperatur på 15-17°C. Låt gärna flaskan luftas en stund innan servering för att utveckla sina aromer fullt ut. Det här unga vinet kan njutas nu för sin fräschör men vinner på ett par års lagring för den som föredrar mer utvecklade, harmoniska toner.