Viner Ospecificerad Megyer - Selection - 2022

Megyer Cuvée Selection 2022 är ett torrt vitt vin från Tokaj-regionen i Ungern. Vinet är en cuvée, vilket antyder att det är framställt av en blandning av olika druvsorter som ofta förknippas med Tokaj, såsom Furmint, Hárslevelű och kanske andra traditionella druvor, men utan tydlig information bör man främst tala om stilen snarare än specifika druvor. Årgången 2022 innebär ett ungt vin med friskhet och livlighet, särskilt typiskt för torra vita från detta område. Vinifieringen sker sannolikt i ståltank för att bevara vinets fruktighet och fräschör, och cuvéen kan förväntas bjuda på toner av citrus, gröna äpplen, vita blommor och en tydlig mineralitet tack vare det speciella terroiret.

Tokaj är ett av världens äldsta och mest berömda vindistrikt, främst känt för sina söta ädelrötade viner men på senare tid även allt mer uppskattat för sina torra vita viner. Regionen präglas av ett kontinentalt klimat med varma somrar och kalla vintrar, vilket ger druvor med bra syra och aromrikedom. Jordmånen är vulkanisk, ofta med inslag av löss och kalksten, vilket bidrar till vinernas karaktäristiska mineralitet och fräschör. Tokajs långa vinhistoria går tillbaka till 1600-talet och regionen är klassad som ett UNESCO-världsarv tack vare sitt unika vinmakningsarv.

Det torra och friska uttrycket hos Megyer Cuvée Selection passar utmärkt som aperitif eller till lätta rätter av fisk och skaldjur, exempelvis grillad abborre eller pocherad gädda med örter. Vinet förhöjer även traditionella ungerska rätter som kyckling med paprika eller fyllda paprikor, samt vegetariska alternativ som risotto med fräscha örter och primörer.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet väl kylt, gärna vid 8–10°C. Vid denna temperatur upplevs vinets aromer tydligast och syran hålls fräsch utan att dölja dess elegans och mineralitet. Dekantera gärna kort före servering för att lufta vinet något om det känns ungt och återhållet.