Viner Ospecificerad Cline Family Cellars - Old Vine Zinfandel - 2023

Cline Family Cellars Old Vine Zinfandel 2023 är ett fylligt rött vin från Kalifornien, USA, närmare bestämt från en av de många respekterade AVA-regionerna i delstaten. Zinfandel, druvan som med stor sannolikhet dominerar denna cuvée, är känd för att ge viner med intensiv frukt, generös gryta och ofta en viss kryddighet. Eftersom årgången är 2023 förväntas detta vin ha en ungdomlig och fräsch karaktär med tydliga toner av mörka bär som björnbär, körsbär och plommon, ibland ackompanjerat av inslag av peppar eller kanske lakrits. Gamla vinstockar, ”Old Vine”, ger ofta ett djup och koncentration till vinet, tack vare lägre skördeuttag och högre druvkvalitet.

Kalifornien är ett av världens främsta vinområden, med en mångfald av klimat och jordmåner. Här bidrar den varma solen till att druvorna mognar ordentligt, medan kustnära dimmor hjälper till att bevara fräschör i vinerna. Historiskt sett har Zinfandel haft en särskild plats i Kalifornien och uppfattas ibland som något av en nationaldruva tack vare sin långa historia i området. Jordmånerna skiftar, men ofta består de av alluvial jord, sandsten och ibland inslag av granit, vilket kan bidra till komplexitet i vinerna.

Ett vin av denna typ passar utmärkt till robusta maträtter. Tänk grillat kött, lamm eller mustiga grytor, där vinets saftiga frukt och kryddighet får sällskap av rika smaker. Klassiska amerikanska BBQ-rätter, pulled pork eller grillad entrecôte med örtbakat potatis är ypperliga alternativ. Även ostbrickor med lagrade, smakrika ostar är ett bra sällskap.

För bästa upplevelse rekommenderas att vinet serveras vid cirka 16-18°C. Låt gärna vinet andas i ett glas eller på karaff innan servering för att framhäva dess fulla aromprofil och mjuka upp eventuella ungdomliga kanter.