Viner Napa Valley Ruths Beach - Yardstick - 2011

Viniou Recensioner

Ruths Beach Cuvée Yardstick 2011 är ett rött vin från Napa Valley AVA, ett område som är synonymt med högkvalitativa kaliforniska viner. Även om druvblandningen inte specificeras exakt, kan man inom Napa förvänta sig en cuvée baserad på klassiska Bordeaux-druvor som Cabernet Sauvignon, Merlot, och eventuellt ett inslag av Cabernet Franc eller Petit Verdot. Årgången 2011 var utmanande i Napa Valley med svalare väder, vilket gav längre mognadstider och ett vin med fin syra, mer återhållna frukter och en elegantare karaktär än i varmare år.

Napa Valley är Kaliforniens mest kända och prestigefyllda vinregion. Den kännetecknas av ett typiskt medelhavsklimat, men mikroklimat varierar beroende på närhet till Stilla havet, högre höjder, samt jordmåner som varierar från vulkaniska bergarter till djupa alluvialjordar längs dalens botten. Mångfalden av klimat och jordmån innebär att varje vingård kan uttrycka unika nyanser. Vinets historia i Napa går ända tillbaka till mitten av 1800-talet, och området är fortfarande ledande när det gäller innovation och kvalitet i amerikansk vinodling.

Till detta vin rekommenderas kötträtter som grillad entrecôte, långkokt högrev med rödvinssås eller rostbiff. Kaliforniska klassiker som prime rib eller short ribs gör sig också utmärkt tillsammans med vinets struktur. Vill du satsa på regionala matcher är amerikansk BBQ, särskilt med mustiga såser, också utmärkta val. För ostar passar lagrade varianter av cheddar eller gouda fint till vinets fyllighet.

Vid servering bör vinet dekanteras för att luftas och komma till sin rätt. Den optimala serveringstemperaturen är 16-18°C, vilket lyfter fram fruktigheten, syran och vinets integrerade ekfatstoner. Satsa gärna på generösa rödvinsglas för att maximera doft- och smakupplevelsen.