Viner Napa Valley Kapcsandy Family Winery - Endre - 2010

Viniou Recensioner

Kapcsandy Family Winery Cuvée Endre 2010 är ett elegant rödvin från den prestigefyllda Napa Valley AVA i Kalifornien, USA. Vinet är en klassisk bordeaux-blend, vilket innebär att det består av flera druvsorter, vanligtvis Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och ibland lite Petit Verdot. Årgången 2010 kännetecknas generellt av en sval växtsäsong, vilket bidrog till ett vin med god struktur, finess och frisk syra. Kapcsandy är känd för sin detaljrika vinifikation där druvorna handplockas och selekteras noggrant, följt av lagring på finaste franska ekfat. Resultatet är ett komplext vin med inslag av mörka bär, svarta vinbär, körsbär, tobak, cederträ och subtil mineralitet.

Napa Valley är en av världens mest renommerade vinregioner, belägen norr om San Francisco. Klimatet präglas av varma dagar och svala nätter tack vare närheten till havet och dimrornas påverkan, vilket ger druvorna möjlighet att mogna långsamt och behålla friskheten. Jordmånen är mycket varierad med inslag av vulkanisk, lerig och grusig jord, vilket bidrar till vinernas komplexitet. Regionen har en rik vinmakarhistoria och har sedan 1970-talet varit ledande vad gäller kvalitetsvin i USA.

För att lyfta fram vinets djup och struktur rekommenderas klassiska köttbaserade rätter såsom biff med rödvinssås, lammrack eller en mustig oxgryta. Amerikanska rätter som grillade short ribs passar också mycket bra, men även ost som lagrad cheddar eller gouda är ett utmärkt sällskap. För en regional touch kan du servera steak au poivre med rostad potatis, en uppskattad kombination i Kalifornien.

Kapcsandy Cuvée Endre 2010 bör serveras vid 16-18°C efter gärna en timmes dekantering för att låta aromerna utveckla sig fullt ut. Vinet kan med fördel fortsätta lagras ytterligare några år för att vinna i komplexitet, men är redan nu njutbart för dig som söker finess och elegans i glaset.