Othello Wine Cellars Cuvée Othello 2019 från Napa Valley representerar på ett elegant sätt Kaliforniens mest ikoniska röda vinstil. Eftersom detaljer om den exakta druvsammansättningen inte framgår är det troligt, med tanke på ursprunget och stilen, att vinet är inspirerat av klassiska Bordeauxblandningar med dominans av exempelvis Cabernet Sauvignon, Merlot eller liknande druvor. Vinet har sannolikt mognat på ekfat, vilket är vanligt i Napa Valley, och 2019 anses allmänt vara en mycket lovande årgång med idealiska väderförhållanden för kraftfulla, men ändå balanserade viner.
Napa Valley är Kaliforniens främsta vinregion – ett vinparadis som dragit stor internationell uppmärksamhet sedan 1970-talet. Klimatet är varmt och soligt men utsätts samtidigt för svalkande influenser från Stilla havet, vilket ger god fräschör i druvorna. Jordmånen varierar från vulkanisk sten till lerjord, vilket bidrar till komplexitet och struktur i vinerna. Regionen har en rik historia av vinodling, där producenter ofta kombinerar tradition och nytänkande, och många egendomar, som Othello Wine Cellars, arbetar med både klassiska och moderna metoder för vinifikation.
Stilen på detta vin gör det till en utmärkt följeslagare till kraftigare maträtter. Klassiska kötträtter som grillat nötkött, lammstek eller en amerikansk ribeye kommer att lyfta både maten och vinets struktur. För en regional touch kan vinets amerikanska ursprung matchas med barbecue ribs eller en mustig köttgryta med rostad majs och bönor vid sidan av.
Vid servering rekommenderas en temperatur mellan 16 och 18°C. Vinet vinner på lite luftning – gärna i karaff en halvtimme före servering – för att låta aromerna blomma ut till fullo och ge en maximal smakupplevelse.
