Viner Sonoma Coast Seghesio Family Vineyards - Zinfandel - 2019

Seghesio Family Vineyards Zinfandel 2019 från Sonoma Coast AVA är ett stilrent exempel på en klassisk kalifornisk Zinfandel. Druvan Zinfandel, känd för sin kraft och rika smakprofil, är här omsorgsfullt hanterad för att uttrycka både druvans fruktintensitet och terroirets särprägel. Årgången 2019 kännetecknas av en balanserad växtsäsong och gynnsamma klimatförhållanden, vilket har gett viner med både koncentration och friskhet. På näsan dominerar mörka frukter såsom björnbär, plommon och blåbär, tillsammans med inslag av svartpeppar, kryddor och diskreta toner av vanilj från fatlagringen. I munnen är vinet fylligt och välstrukturerat med sammetslena tanniner och en lång, kryddig avslutning.

Sonoma Coast AVA är en av de svalare vinodlingsregionerna i Kalifornien tack vare sin närhet till Stilla havet. Den svala kustbrisen och dimmiga morgnar bidrar till en långsam och jämn mognad av druvorna, vilket förbättrar vinets syra och aromdjup. Jordmånen varierar från sandig lera till stenig skiffer, vilket ger komplexitet och elegans till vinerna. Regionen har en rik vinmakarhistoria där hantverksmässiga traditioner kombineras med modern innovation.

Till denna kraftfulla och kryddiga Zinfandel passar smakrika kötträtter särskilt bra. Tänk grillade revbensspjäll med en kryddig barbecuesås, lammrostbiff med rosmarin eller en mustig chili con carne. Lokala amerikanska rätter som "pulled pork sandwiches" fungerar också utmärkt, precis som lagrade hårdostar eller stekt kyckling med majssallad. Om du vill välja något italieninspirerat, fungerar en pasta med bolognese eller ragu utmärkt och framhäver vinets fruktiga karaktär.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Dekantera gärna vinet 30-60 minuter före servering för att låta aromerna öppna upp sig och njut av Seghesios uttrycksfulla, kaliforniska Zinfandel i all sin bredd.